Obiad w 30 minut

Obiad w 30 minut? Niemożliwe? Możliwe. To już trzecia z moich propozycji na ekspresowe przygotowanie obiadu z deserem.

ZUPA KREM SEROWA

Składniki:

• Kostka rosołowa,
• 2 serki topione ziołowe (po 50 g),
• 2 serki topione śmietankowe (po 50g),
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany,
• koperek,
• kajzerka,
• 2 łyżki masła,
• sól,
• pieprz.

Kostkę rosołową rozpuścić w litrze wrzątku. W niewielkiej ilości ciepłej wody rozpuścić serki i połączyć z wywarem. Wszystko zagotować i doprawić do smaku solą i pieprzem. Wlać śmietanę i posypać koperkiem. Wrzucić pokrojoną w kostkę i podsmażoną na maśle bułkę. Jeżeli zupa jest zbyt rzadka, jeszcze gorącą można posypać startym żółtym serem i wymieszać.

PIERŚ Z KURCZAKA Z SOSEM POMIDOROWO – OLIWKOWYM

Składniki:

4 filety z piersi kurczaka, przyprawa do drobiu, 4 łyżki oleju, cebula, duża puszka pomidorów petali, łyżeczka słodkiej sproszkowanej papryki, kostka bulionowa warzywna, 100 g czarnych oliwek, suszone oregano, sól, pieprz, 150 g ryżu.

Mięso opłukać, osuszyć, lekko rozbić i oprószyć przyprawą do drobiu. Można wcześniej polać oliwą, żeby przyprawa przywarła. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać pomidory, paprykę i kostkę rosołową. Dusić na małym ogniu, aż sos z pomidorów lekko odparuje. Oliwki pokroić i razem z oregano wrzucić do sosu. Zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Usmażyć mięso. Podawać z sosem i ugotowanym ryżem.

Jeżeli nie lubisz pikantnych dań, zmniejsz ilość dodawanej papryki. Pamiętaj też aby wstawić wcześniej ryż do gotowania!

KISIEL GRUSZKOWY

Składniki:

• 2 opakowania kisielu cytrynowego,
• 2-3 gruszki,
• białko,
• 2 łyżki cukru pudru.

Kisiel przygotować według przepisu na opakowaniu. Wymieszać z pokrojonymi gruszkami. Nałożyć do pucharków. Białko ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę. Udekorować nią deser.

Jeżeli nie jadasz bitej piany z białek, możesz zastąpić dekorację bitą śmietaną lub zrezygnować z dekoracji. Bez tego też jest smaczny.

Życzę smacznego!